不料简凡一听却是不以为忤，反得很高兴地指摘着：“你们要把我的手艺和淮扬菜比，就比下去都不丢人，知道不，江淮之间的食材丰富，以鲜活为主，不像咱们这儿以前冬天就靠萝卜白菜过冬，那怎么说来着，叫“春有刀虾夏有蛔蚜，秋有蟹鸭冬有野蔬”一年四季，水产禽蔬野味不断。周总理都说过，四大菜系，谁扬第一。我就当第二也不委屈呀？”

简凡细尝着，行家一伸筷子便知好坏，这个。懈“的淮扬酒店怕是打名声。道盅的大小菜刀”火候、用料拙，可取之处。不过曾楠一听把总理搬出来了，非常不信地逗了句：“总理真说过吗？又杜撰了吧？”

“嘿嘿，，我听说的，原来四季美味楼那大厨，我给他洗过一个月碗，他经常拿总理说事，我也不知道真的假的简凡被戳破了，倒也不恼，解释了句。

蒋迪佳倒接着这个话头说上了：“谁扬菜在四大菜系里的特点还是挺明显的。我记得我爸说过，淮扬菜就像写诗作画，很有韵味、也很有美感看这样确实做得很精细啊

蒋迪佳挟着鱼肉轻挑着鱼刺尝着。吃相和人一般地文雅，从来都是不紧不慢。简凡一听蒋姐圆场，自然是乐得赶紧挟菜倒水，要纯粹说吃自己在行，可要把吃和文化联到一起，自己就说不上来了。本站斩地址已夏改为：聊联凹鹏聊嵌请登6圆读

俩人一唱一合。倒把对吃所知甚为了了的曾楠说笑了，随口问了句：“哟！？，这俩吃家，凑一桌了啊”大师傅，连淮扬菜也知道啊？。

“那当然，，你们是知道好，不知道好在哪简凡兴之所致。不但吃兴颇浓。这么个倚红偎翠，谈兴也浓起来了，就听他说道：“四大菜系中，淮扬菜刀工最精细，一块掘米厚的方干，能批成丑片的薄片，切丝如。冷菜制作、拼摆手法要求极高，一个扇面三拼，抽缝、扇面、叠角，你看这个扇拼得，没有三两年功夫你仿制不来，，看，漂亮吧。别傻瞪眼了，比你还漂亮。”

简凡说着。指着桌了的一拼三丝，没忘损着曾楠一句，刚刚，只注意吃了倒还没注意到看。现在时细细一看，密密的丝儿三色，一个盘里倒有两三个造型，有点像精雕细凿的工艺品，煞是好看之极，这么一说，连旁边伺候的服务员也微笑着竖竖大拇指，敢情是遇上行家了。

“古人讲啊。烹饪纲领是以火为纪，鼎中之变精妙微纤，通过火工的调节体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等不同**。这就是淮扬菜的特点。通过炖澜烧煮，突出原料本味。”

简凡看着俩位女士吃着兼听着入神，多日被憋得没人说话，此时卖弄上了，就听他说着：“蟹粉狮子头、清炖圆鱼、沙锅野鸭、三套鸭、大煮干丝几样数得来的名菜，我几年前就吃过，最关键的是啊，用料都采用普通的原料。没有居高临下的气派，也不平淡无味，无论是选料、刀工、调味等都精工细作、讲求韵味”比如这樱桃肉，就是普通的猪肉丁、比如这香等坍鸭二就是普通的肉鸭。除了鳃鱼小龙虾咱们这儿不产。剩下的可都是大众菜了啊，四大菜系里，我最喜欢淮扬菜，以前大原四季美味楼有做的，不过一换老板和厨师，做得就不那么地道了被关在公安招待所反省，我看报纸开业广告就想上这儿了，嘿嘿，我还没想着什么时候来呢，就赶上曾楠请客了，哈哈，”

“切，草包”我都生怕你想不开，敢情在里面。净想吃了，啥都没想？”曾插笑着损了句。

“砸呕。你看你，非要让我想谁，我也只能想蒋姐，总不能想你吧？。简凡就着话头开了句玩笑。把曾楠扑哧下逗笑了，蒋迪佳却是有点嗔怪地小拳头轻轻挥挥擂了擂简凡。

看来一切如旧。曾楠心下到暗暗的放心了，看着俩人甜甜蜜蜜的样子，心下里到凭生出几分羡慕和嫉妒来，更有几分不忍破坏此等好事的心理。案子的事从至尾、从希望又经历了一场失望，有点不忍心把失望再强加于这个志在与吃而不在于其他的小警察。

三个人在家吃、出来吃都不是一次两次了，这一次也是宾主尽欢，席间再加上简凡边吃边评价，边指摘好在什么地方，自然给美食又加了几分美意。吃完了饭，外面的路面纷纷扬扬已经铺了一层厚厚的雪花，知道简凡开车小心，曾楠把车钥匙给了简凡，还是依照老样子，先把自己送到盛唐夜总会。回头再送蒋迫佳了，一路上车里仍然如同在饭店里，笑声不断。到了五一路盛唐送了曾楠，调着车头往大学城的方向

。

“别拐。我，”我不想回家副驾上的蒋迪佳突然说了句。

“啊，不想回和。简凡诧异地看看蒋迪佳。车慢慢地停了下来，路灯被雪色映照着。能看到蒋姐抿着嘴笑着，像刚才享受淮扬菜的美味一般，一怔问了句：“那去什么地方？这大下雪天

“嗯！？”我想和你多呆一会。难道你不想呀？。蒋迫佳弱弱地说着，声音几近不闻，没有说具体的目的地，只不过说了具体的想

。

“要不去我家？”简凡小心翼翼征询了句，又是提醒道：“不过条件耳差了点啊。没送暖气、没空调也没电视机，嘿嘿”。

简凡笑着自嘲道。侧头看着蒋姐的反应，不过好像没有什么反应，只是轻笑着。简凡眼骨碌碌转着，咬咬牙一拧钥匙，调着车头往平安区的方向驶去。见蒋迪佳没说话