分卷阅读14  啊末世!淡定

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~就是你喝一升沐浴露~然后吐泡泡给我看~”

囧o(╯□╰)o

作者有话要说:  凌晨更新我没有思路,我还是改回下午14点吧。。。_(:_」∠)_

☆、青梅竹马日常十二

农历十二月二十五,村民们开始互相走动,送给邻里自家做的小零食。你送我一份我回你一份,来自天南地北的村民媳妇,纷纷秀出自己家乡有名的传统小零食显示贤惠。你觉得好吃我就教,我觉得好吃你就教,互相学习借鉴。

容妈和于妈邻里乡亲都走了一圈,送上自家做的红,黄两种年糕,回来两手都提满了回礼。喊容言出来吃吃看,(今天于致远不在家)哪些喜欢的准备去学,学会了自家也能想吃就做着吃。家里粮食不缺,材料不缺,人不缺,就缺可做的事!

“妈~我都喜欢~”容言扯着容妈的袖子晃啊晃!

容妈一瞪眼,熊孩子,要累死你妈啊!于妈喜爱的摸摸容言的小脸蛋,你妈不给做我这个妈给你做!两个妈真幸福!o(≧v≦)o

农村家家户户最不差的就是食材,大米是自家种的,糯米粉是自家亲自碾的,肉是自家养的,菜从地里摘的!不怕失败,有的是材料继续再接再厉!(

村里祖籍湖北的李奶奶在门口架了一口锅,正在炸麻叶子,吸引了一波小孩眼巴巴地看着,做好的麻叶子一片片的,酥酥甜甜的,麻叶子放凉了些,递给站了一圈的小孩一人来一块麻叶子。孩子们觉得好吃就会吧嗒吧嗒跑回家,把自家妈妈或者奶奶外婆扯来学习。麻叶子口味多样,有酥麻叶,芝麻麻叶,甜咸都行!地道的麻叶子,是麦芽糖和炒米混合一起做成的!品相和城里的薯片差不多,口感却更脆实,滋味更好!用米做的麻叶子,简直就是农村人的“薯片”。

说道麦芽糖,那也是可以自己在家就能做的好吃的。先将小麦(或者大麦)浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽,玉米粒(或者红薯)搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热,再用两根木棒搅出,如拉面般将糖块拉至银白色即可。

我们常在火车站看到商贩,挑着担子卖的白色麦芽糖,别名“饴糖”,非单纯的麦芽糖,是一种混合物,包括麦芽糖、葡萄糖和糊精,还加了淀粉裹外层,哪有自家做的原料安全卫生。麦芽糖味甘,性微温,有健脾胃、润肺止咳之功效,可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

除了麦芽糖还能自己做花生牛轧糖,那可是童年美好的回忆!将花生炒熟,准备好,杏仁,黄油,奶粉,锅里下黄油,加热到溶化后放入与黄油不停的搅拌。待黄油与糖完全溶化后,大概5分钟左右,关火,倒入奶粉、花生和杏仁,搅拌均匀。待完全均匀后,将所有料倒入一方形或是圆型的托盘里,压平。等整盘完全冷却后,大概要1小时左右。倒出来,切块,可以用密封的糖果盒装起来或是用油纸包起来。

以前在城里吃着各种国内国外的零食,什么买不到,什么没吃过,大概都看不上这些纯手工制作的传统小零食。现在,在农村过日子了,成为普普通通农户中的一员了,你才会发现,中国各地最传统的美食,最正宗的做法其实都在农村,在勤劳朴实的村民身上,一代代的继承着,吃货的执念。^_^

家家户户都会炸的角仔,又叫油角,在过年的时候,是用来招待客人的过年食品。角仔的形状像“荷包”,亦即钱包,取其钱包饱胀的好兆头。要和面,先将面粉加上鸡蛋、把和好的面团碾成薄片,用圆型玻璃茶杯作为角仔皮模具,做成一片片圆型角仔皮。做馅料,用炒熟的花生米(碎的),加入白炒糖、炒熟的芝麻,掺匀搅在一起,逐片放进馅子包成半月型角子,圆边捏紧并扭上花纹。放进锅里炸成金黄色,一个个美味的角仔就出来了!不过要出锅的角仔好烫,要放一会才能吃。

还有糖环,糖环是广西、广东一带有名的特产小吃,是春节过年必备的好食品。糖环在过年的时候代表好意头,预兆钱财的意思。煮糖浆,用清水搓成糯米面团,再加入沸水和糖浆继续均匀搓。搓成粉团压进糖环模具里,用力压,用刀批平,用力拍出。放进锅里面用油炸,香喷喷、爽口的糖环出来了,金黄金黄的,看见都流口水了!

这些都是于容两家不知道的过年常备的小吃,不会就学,有错就改,学了回家自己做,家里没炸的油角环,麻叶子补上,没准备的花生牛轧糖,麦芽糖补上,自家孩子都喜欢吃的传统小零食,想来新年来拜访的客人也会喜欢的,补上。一大家子人忙忙碌碌,却充满年味。以前在城里过年,就是一家人在好的酒店定一桌席面聚在一起吃顿丰盛的饭,而且不用自家做饭,不用自家料理后续的清理,方便的很。有对比才更有感觉,乌山村浓厚的春节气息,各地文化的碰撞交流,可美死了一群吃货。来呀~快活呀~反正有大把时光~,来呀~快活呀~反正我还能吃下~!收敛一下,吃货们→_→

乌山村有一家方姓富豪,在大难开始之前就搬来了乌山村买房买田买林场,推了买的老房子,重新翻修的新房宽敞明亮又华丽,这么一对比下,邻里的几层小洋房一下子就挫了。装的满满的大型运货卡车来来往往


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