色，开口问道：“怎么？”

苏曼皱眉看了他一眼，开口道：“刚开始学习切菜的时候，我每一天进步都很明显，那时候哪怕摸着菜刀都很快乐，可是你看现在……”

苏曼眉头皱的越发紧：“我能够清晰的感到，这半个多月我并没有任何进步，甚至我有感觉，哪怕我再努力上十年，也就比现在强上一点。”

苏曼越说越是绝望，她怎么没有早点发现呢，一定是前段时间忙于游园会的事情，加上萧凌和张扬的捧场误导了她，让她高估了自己的手艺。

苏杭却笑了，他洁白的牙齿在灯光下闪亮，伸出大手，狠狠的揉了两下苏曼的脑袋，“我还以为你至少要再过一个月才会发现呢。”

苏曼敏感的抬起头，紧紧的盯着苏杭：“什么意思？”

苏杭耸了下肩膀，到了厨房里，没有打开炉火，却往锅里放了两勺油。

他单手抬起铁锅，手腕来回晃动，铁锅里的油层层的荡漾上去，一点点的布满了整个锅面。

锅里油光闪闪，被均匀的罩上了一层油膜。

苏曼屏住呼吸，想起了番茄炒蛋里热油煎蛋，她也这么晃动过炒锅，只是腕力不足，晃动一下后，油上去又很快下来，难以均匀的挂在锅壁上。

而现在，苏杭手里的炒锅中的油，却像是突破了万有引力的限制，随着他的手腕的不断抖动，固执的贴在了锅壁上。

苏杭又随意的拿起炒勺，把炒饭的配菜舀了几勺到锅里，手腕往上一翻，胡萝卜丁黄瓜丁立刻翻滚起来，仿佛一道彩虹瀑布，悬挂在了炒锅之上。

苏曼沉静的看着苏杭的动作，这一招演示的应该是糖醋排骨挂汁，她每次都是在锅里翻炒，自然比不上苏杭这般做法。

苏杭手一顿，彩虹瀑布顺势落入了铁锅中，他手里的锅铲强势插入，那一条瀑布瞬间化做了一条蛇，绕着锅铲又打了几个圈。

苏杭手一顿，看向了苏曼：“明白了吗？”

苏曼点了点头，认真的道：“是颠锅吧，我腕力不足，无法把锅颠起来，所以没办法控制好火候。”

苏杭赞赏的看了她一眼，肯定的应道：“不错，就是颠锅，能否成为一个厨师的关键，就在于会不会颠锅，掌握了颠锅的技巧，可以使你对火候的掌控达到百分百。”

苏杭说的道理，苏曼也明白。

如果锅中过热，可以通过颠锅的动作令菜肴暂时性的滞空，从而达到控制温度的目的。

同时，菜肴在腾空的过程中，又可以带入冷空气，从而使温度进一步得到控制。

苏杭把铁锅稳稳的一放，苏曼双手放在身侧，一点尝试的意思都没有，她知道，凭自己现在的水平，根本不可能做到苏杭这样。

苏曼干脆单刀直入的问道：“说吧，我接下来要练习什么？”

苏杭眉毛挑起，对苏曼的上道很是满意，他弯腰从橱柜下方拖出了一个白色的编制袋，随手解开了袋口，苏曼低头看去，赫然是整整一袋砂子。

她伸手抓起了一把，沙粒约有刚晒出来的粗盐粒大小，她一张手，金色的沙子便从指缝间滑落下去，苏曼抬起头，不解的看向苏杭，她要练习厨艺，和沙子有什么关系？

苏杭微微一笑，把铁锅拿下来，舀了整整半锅沙子进去，拿起铲刀炒了两下后，随手颠起，天上瞬间出现了一条金黄色的瀑布，从空中倒挂而来。

苏杭单手持锅，手腕微微晃动，稳稳的把所有的沙子重新接入了铁锅里，方开口道：“要想做到随心所欲的颠锅，就要增强你的腕力和臂力，你先从炒沙开始练起吧！”

苏曼默默的接过了苏杭手里的半锅沙子，手上立刻一沉，铁锅险些扣到地上去。

她用尽全力才用双手端住了铁锅，苏杭耸了下肩膀，接过铁锅，又往编织袋里倒了些沙子回去，“刚开始你可以先放少一点沙子。”

苏曼点点头，尝试着模仿苏杭的动作，把锅里的沙子来回翻炒着，单粒沙子轻若无物，但是集合到一起，重量就很恐怖了，因为密度比较大的关系，翻炒起来比炒菜累多了，片刻功夫，苏曼的手腕便有些泛酸。

苏曼倔劲被激了出来，干脆的和沙子卯上了，一遍又一遍的用铲刀翻炒，额头上的汗水一缕缕的流了下来。

苏杭退了一步，双手抱肩，专注的看着苏曼，仿佛看到了自己的旧时光，脸上的神情柔和起来。

也不知道过了多久，苏曼手腕早已经颤抖不已，全靠一股狠劲支撑，身体的抽搐终于超越了她的控制，手腕一个哆嗦，铁锅向下翻去。

苏杭一个箭步上前，稳稳的捉住了铁锅，顺手把铁锅放到了一边，大手在苏曼的手腕上轻轻挤压，“好了，今天就到这里吧！”

苏曼正要松一口气，苏杭却又掏出了两副护腕，不由分说的给她套上，苏曼手腕一沉，她瞪着苏杭问道：“这是什么？”

苏杭一脸无辜：“护腕啊，只不过里面装了点铁片。”

苏曼忍不住想要咆哮，什么铁片这么沉重，两只手感觉都要断了，就像是一只手拎了一只大西瓜。

苏杭笑眯眯的摸了摸她的头：“习惯就好了，洗澡睡觉也要戴着，只有练习的时候才可以摘下来。”

苏曼：？

第二天，苏曼到了体育中心时，看到大部分同学已经到了，众人一脸惊奇的看着她，韩清背着个大背包颠颠的跑了来，上下打量一番，又绕到后面看了看苏曼背后的小包，满