龙趸，又名巨石斑鱼，别名猪羔斑，以底栖甲壳类及小鱼小虾为食。
在天然海域，这龙趸成鱼一般在六七十厘米左右，最大体长可达两米以上。在1999年7月，香.港渔民在东沙群岛曾活捉一头母龙趸，体重180千克，曾被视为龙趸王。而最新报道称，2014年1月5日夜，马.来西亚渔民以拖网方式捕获一条重达200公斤的野生龙趸，并以1.1万令吉的高价卖给一家食肆华人东主。
而在蔡鸿鸣眼前这条龙趸，最少在一米五以上。
龙趸肉质鲜美，味道非常好，蔡鸿鸣看了，忍不住咽了口口水。
在海里，鱼可是主人，自己属于外来者，怎么也斗不过它们，要想个办法才是，要不然会让眼前这个大家伙跑了。蔡鸿鸣想着，看到在海草间呆着的龙趸没发现他，就轻手轻脚的拨开水草，慢慢往龙趸走去。
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