分卷阅读453  六零年代选专业

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弄了。

“娘,我给你捶腰。”睿睿举着小拳头帮着沈梦捶。

“娘,我能帮啥忙?”优优也凑了过来要帮忙。

“谢谢大闺女,你把鱼肉剁碎了。儿子不用捶了,给娘搬个小板凳来。”她虽然让优优干了,可也不放心,得在边上看着。

“剁馅我会。”优优拿起菜刀咚咚咚的剁了起来。

睿睿在边上嘟囔,“我也会。”

沈梦安抚睿睿,“你还小呢,菜刀沉,回头挤鱼丸的时候你就能干了。”

沈梦也没好意思都让大闺女来,等她缓过这口气儿了,又把刀接过去了,别看剁馅儿就是举着菜刀来回剁,其实也不是很轻松,时间长了胳膊就会酸。

将剁好的鱼茸装进盆子里,然后顺一个方向用尽搅拌,同时把姜葱水分几次加入,还要加盐和蛋清。

“去把土豆粉拿来。”沈梦让优优拿的土豆粉可不是后世吃的粉条,而是自家做的土豆淀粉。

做法也是特别简单,就是哪天吃土豆丝儿的时候,把切好的土豆丝往盆里一放,等个一个小时左右,然后土豆里的淀粉就沉淀到水里了,之后把土豆丝捞出,该炒炒。

那盆水需要静置,得小半天呢,把浮上的水倒掉,底下剩的就是土豆淀粉了。

她们家也不会特意做,哪次吃炒土豆丝儿的时候就弄点。

炖菜、炒菜需要勾芡的时候用一点,挺方便的。

不过自家做的土豆淀粉容易结块,所以使用前还得用手仔细的捏碎。

往搅拌好的鱼茸里撒入少许淀粉,再次搅拌均匀。

“优优把锅刷出来添水,睿睿洗手去,一会就要捏鱼丸了。”最后一步了。

“睿睿这样,用虎口挤出来,圆溜溜的。”沈梦给儿子做示范。

白溜溜圆滚滚的鱼丸就进了锅,鱼丸是冷水下锅的。

“不错,不错,往锅里放吧。”沈梦夸奖睿睿。

小家伙不经夸,小手在锅上面甩了好几下,鱼丸也没甩掉,苦着脸,“娘,它不下去啊。”

沈梦回头给找了个勺子,一舀,鱼丸就进了锅。

可不能用手,鱼丸太软了,一捏就变形了。

鱼丸漂起就好了,沈梦赶紧用笊篱捞出,然后放进盆里,准备回头冻上一些,啥时候想吃了就抓几颗。

晚上家里人吃的就是鱼丸汤。

其实就是下鱼丸那大半锅水。

一家人喝到饱也没喝完,准备明天继续。

“后个我放假,优优睿睿想去哪玩?”苏元从来没这么盼着放假。

优优拄着下巴思考,“去辽河边吧,咱们自己钓鱼。爹你不是说钓鱼可厉害了么,随便就钓了十几条,那咱们过年就不用买鱼了。”

优优丫头心细,看着她娘今个买了三条鱼就花了六块多,有些心疼了。

睿睿拍巴掌,“钓鱼,我也会,我还会抓蚯蚓。”

沈梦好笑的看着苏元,这是他吹的牛皮,看他怎么办。

他钓那么多鱼也就那么一次,结果变成一去钓鱼就有,谁给他的勇气。

苏元也有点尴尬,“辽河边可冷,而且得用冰钎子凿冰眼,那个可费劲了。”

鬼知道还能不能钓到鱼,最好还是打消孩子们的念头,哪天他偷么自己去。

优优小手一摆,“咱们家这么多人呢,团结就是力量!”

苏元抹了把脸,“那就去。”

然后开始回忆,好像那年是用羊肉当的鱼饵。

上哪弄羊肉呢。

苏元不知道,还有沈梦的功劳,她还撒了小黄米呢。

优优和睿睿高兴坏了,“娘,咱们要拿个大尼龙袋子,然后装一袋子鱼回来。”闺女人不大,野心不小。

沈梦憋笑点头,不看苏元的苦瓜脸,“咱家多大尼龙袋都有,今年能不能吃到鱼就看你们爹了。”

沈梦还坏心眼给他戴高帽。

苏元坐不住了,“咱家好像是有鱼钩的,我去看看,没有的话还得借。”

沈梦捂嘴吃吃的笑。

优优和睿睿也不知道娘笑啥,也跟着乐了一通。

后天转眼就到,一家子带了不少东西出发了。

冰钎子没有,可是苏元从厂子弄来了一段粗钢筋,一头让他打磨尖了,和冰钎子也不差啥了。

因为讲好要打“持久战”,沈梦带了四个内容丰富的饭团,用油纸包好放进羊皮毯子里头。

其实是放进空间里了。

她是准备半路再放进毯子里,最后吃的时候肯定是凉的,但至少不会冻冰。

这样也没人会怀疑。

那边是没有直通车的,她们先坐一段,然后就得走路了。

所以到达河边已经大天亮了,他们找了个人少的地方开始砸冰。

都说冰冻三尺非一日之寒,这冰还真硬,苏元一个成年男人的力气,一钎子下去也不过是小孩拳头大小的白点,很


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