在等其他人蒸熟绿豆馅的时候，霍姜开始准备饼皮。水油和面做油皮，猪油和面做油酥，油皮和油酥揉在一起，反复翻叠擀压制成饼皮放在一边醒发，正好半小时。

杨靖炤在一边，用相机把他穿着围裙揉面的样子拍了下来，霍姜看着相机预览一脸挑剔，“不要拍脸，还有镜头再往前推一点，要细节，细节。”

杨靖炤又重新拍。