“是啊，我以前生活的地方，这种鱼丸，菜市场里的，十块钱可以买十几颗，可是，在一些大酒店，这种鱼丸被做成鱼丸砂锅，一份就要几十块钱，大概，相当于你们这里的七十个铜板吧。”

“这倒是了……我和阿虎去邻国东西的时候，那边的蔬菜也特别贵，我们这里遍地都是的雍菜，邻国的酒楼竟然要一百钱一盘，而且份量特别少。”说到酒店的那些猫腻，甭管是古人还是现代人，仿佛都有说不完的槽点。

“其实，菜品还不是最赚钱的，最赚钱的，阿芒你知道是什么吗？”

“是什么？”

“酒水啊，你看，你们南星城这么多鲜果，你也说了，往外运的话，中途损失的鲜果特别多，并不适合大量贩。与其这样，倒不如就在本地酿成各种果酒。比如说吧，在我们生活的那个地方，桑葚从前几乎没人吃，因为运输困难，鲜果拿去也要破损许多，不划算，农人几乎不去管它，都是到了季节掉到地上做了肥料，后来，有人做出了桑葚酒，特别好，还成为地方特产了呢。”

“可是，果酒酿造的方子……”说到方子，阿芒又是一阵头疼，各家酿酒的方子都是家传的，更何况果酒相比各种甜酒、米酒更加的稀少，他和阿虎不过是这几年才开始经营南星城，钱是赚了些，可这些需要几百年的家族积累才能得到的各种方子，实在是没办法了。

“咳咳~我这里有！好啦好啦，你别说了，我知道，我会拿分成的，这个就不跟你客气了。”看到阿芒亮晶晶的双眼，夏小桥连连摆手，他就知道，拿出方子这家伙肯定又要提分成的事情，反正都是帮朋友，夏小桥也真心想让南星城的老百姓日子好过点，分成什么的，就让阿芒定好了。

“嘿嘿~我就知道小夏最好了！”阿芒笑眯眯地收起了一罐做好的鱼丸，鱼丸和鱼肉馅料并不难做，有经验的厨子看两遍就知道怎么做了，关键就是手法和调味，将剩下的鱼肉丢给厨房的厨子们，阿芒拉着夏小桥回到书房，开始向他详细讨教开酒楼的法子。

“其实开酒楼一点也不难，阿芒你这么聪明，肯定会做的比我好！”夏小桥并不吝于指教，实际上，他一直觉得阿芒的商业头脑简直是天赋技能满点，他相信，只要自己把其中的一些套路和阿芒解释一下，以他的头脑，肯定能举一反三，把酒楼给开起来。

“酒楼嘛，要想做得好，有四点最要紧，第一就是菜色，一定要比同城的其他酒楼有特色；第二就是酒水，能吃得起酒楼的人，一般都喜欢喝酒，所以，酒水的品质一定要好，有时候，一坛秘制好酒，就能吸引住一批固定客源，养活一家酒楼；第三就是货源，做酒楼，食品安全一定要注意，各种肉菜一定要新鲜，不然吃坏客人肚子就麻烦了；第四就是服务，做酒楼生意，店小二一定要好好挑选，要那种热情好客、嘴皮子利索的，还要人品可靠，不然偷了酒楼的方子出去给别人家，损失可就大了。”

“货源倒不是大问题，阿虎有储物袋，不带上我的话，日行千里都不是问题，到时候，可以让他手下的小妖带着储物袋，每日从南星城运送最新鲜的兽肉和蔬菜鲜果之类的过去。都是农人自己地里产出的，绝对新鲜可靠。”

“菜色你也不必担心，我这里有不少新奇的菜式，可以拿来做酒楼的招牌菜，不过，大厨方面，阿芒你恐怕得用心挑两个信得过的了，这些菜品可都是我们家私房菜馆的招牌菜，给你用没关系，真要泄露出去，我可是不依的哦。”

“哈哈~这个你就放一百个心吧！我和阿虎都不是肯吃亏的性格，敢偷我们的东西，呵呵~”阿芒冷笑一声，捏了捏拳头。

“然后就是酒水了，以前我们家开私房菜馆的时候，一开始是从外面进的酒水，后来我妈嫌外面的酒水水份太多，一些老客户也大多习惯自带酒水，她就自己琢磨着弄了些口味清淡的果酒，恰好让那些酒量不大、又不得不迎合气氛喝几口的客人也能喝几杯，而且这些果子都是旺季的时候从农村收来的，价格便宜，品质也放心，很多女客人喝着觉得不错，还特意找我们买了许多带回去呢。”

“我看南星城这边鲜果这么多，我们可以根据我妈留下来的果酒方子，再改良一下，多做几种，也别一下子都推出来了，隔一段时间推出一个新品种，吸引客户来尝鲜，等往后知名度大了，你还可以让人再盘个铺子，专门开一家南星城特产果酒的酒铺子，岂不又多了一份能赚钱的买？”

想到这里，夏小桥越说越兴奋——

“对了！还有，我不是说可以教你怎么做果脯吗？其实不光是果脯，果干、果茶也可以呢，我们可以再另外找一批人来，成立一个作坊，专门做各种果脯、果干、果茶，你们还可以组织农人种些菊花、金银花、月季等做花茶，专门开一家花草茶和各种果脯的甜品铺子，我跟你说，女人和小孩的钱最好赚了！”

“说得对！而且你这么一说，我仿佛想起来，南星城的各种草药也很多呢，你之前说的那个药膳，其实咱们也可以开个专门的铺子，配各种药膳方子拿去，岂不是比山民单独挖草药出去更划算？”阿芒举一反三，迅速想通了其中的关节，开店，当然比做代赚钱多了。

夏小桥表示拜服！谁说古人就脑筋死板不容易接受新生事物的？看阿芒那亮晶晶闪着金光的双眼，夏小桥