第二百一十二章艰难的抉择(上)  美食鉴定家

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“颖儿,这是我送给你的礼物,你有听说过送出去的礼物,还往回要的吗?”常笑的脸上带着一丝淡淡的笑容。

“可是它的价值,实在是太昂贵了。”吴颖的声音有些低,虽然这枚水晶徽章她十分的喜欢,但是那100万的天价,还是让她心有顾虑。

“100万是吗?可是100万的礼物,不还是一件礼物吗?是礼物就没有要回来的道理。”常笑的表情从始至终都没有变过。

“我看得出来你很喜欢它?既然喜欢那就留下啊,再说我也不吃亏,你的就是我的,你还是我的吗?”常笑嘴角露出一丝调笑的弧度。

“嗯!”吴颖脸色红红的点了点头,然后就匆匆的跑出了常笑的家。

常笑看着那犹在呼扇的房门,他不由得摸了摸带着点点胡茬的下巴,不禁喃喃自语道:“是不是有点儿玩儿过火了呢?”

貌似自从他,开始释放了所谓的天性,整个人都变得与以往大不相同了,而且言语动作,也变得越来越随性,虽然他还是比较喜欢眼前这个状态,但是,好像无意间,他也留下了很多的隐患,有的甜蜜,有的危险。

晃了晃头,常笑决定不再继续想这些事情了,反正车到山前必有路,何必有那么多的顾虑呢?事情发生了,那就想办法去解决就好了,怀着这种心态,常笑的注意力又成功的转移了,再次转移到了美食的方面上,还有两道湘菜,他需要好好的斟酌一下,到底该选择什么?

或许,下一次去湘菜馆,他应该点上两个菜,毕竟接下来的行动,吴颖应该会一直跟在他的身边,两道菜刚刚好,好了,就这么愉快的决定了。

经过这一次逛街,外加途中发生的一点点小闹剧,两人之间的关系似乎变得更加的亲近了,这种略显“突然”的变化,常笑此时想来,嘴角却是不由得悄悄地翘起了一个小弧度。

两个菜?一大堆的菜名,都不禁开始在脑海中纷纷的涌出

组庵豆腐、组庵鱼翅、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、郴州鱼粉、金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等等纷至涌来,让常笑的脑海中一瞬间充满了各色诱人的美食,让他一时之间,难以做出任何的抉择,或者说是根本就无法抉择。

每一道经典菜肴都代表着一种传承,都有着其独特的历史与味道,是其他菜肴所无法替代的,也正是因为每一道菜肴都是一个独特的个体,所以这更加的难以让人选择。

最后犹豫了许久后,他还是没有做出任何的选择,如果是金子与铁相比,所有人都会毫不犹豫的选择金子,如果是十两金子与一两金子相比,所有人都会毫不犹豫的选择十两金子,但是十两金子与十点零零零一两金子相比,相信几乎所有人都无法保证自己的选择是绝对的正确的吧?

常笑眼前面对的正是如此情况,每一道经典的特色湘菜都可是一个一块蒙着面纱的金子,在面纱没有揭起来的那一刻,所有人都不知道,自己的选择到底是什么,结果到底会不会后悔,这样的选择到底是得有多难?

常笑的眉头微微皱起,他轻轻地摇了摇头,最后还是放弃了直接做出选择,此时还不如好好的查阅一下湘菜的传承与特点,也许会从这两点中,找到他真正想要品尝的美食也说不定呢?

首先自然是湘菜的发展,湘菜的起源从春秋战国时期便已经开始了,有考古发现证明,在**千年前潇湘先民便已经脱离了茹毛饮血的状态,开始食用经过加工成为熟食的食物,在春秋战国时期,湘菜的发源地生活的主要是楚人与越人,更有许多其他的少数民族杂居其中,导致其中饮食风俗多种多样,祭祀之风更是极为的盛行。

而此时的先民们所食用的菜肴便已经很丰富了,粮食有稻、粱、豆、麦、黍、稷、粟、米,不过主要以稻米为主,做饭的器皿也是多种多用,有甑(zeng)、锅、釜等,用之蒸熟的饭,颗粒不粘,味甘适口,而煮粥则使用鬲(li),是将米和水同放鬲中加火煮,米熟即可。

烹调方法也是十分的多样,有烧、烤、焖、煎、煮、蒸、炖、醋烹、卤、酱等十来种烹调方法,而日常吃食采用的食材也多是本地特色的物产资源,口味也是十分的丰富,酸、咸、甜、苦为主的味道贯穿始终。

可见春秋战国时,先民的饮食文化便已经很是成熟丰富了,已经初见其地域性独特性的美食特点了。

到了秦汉两代,潇湘的饮食文化逐渐的发展了一种用料、烹调方法以及风味风格都十分齐备的独特体系,其使用的原料之丰盛,烹调方法之多彩,风味之鲜美,都是十分丰富多变的。

从近些年发现的考古遗迹中可以发现,在二千多年前的西汉时,当地的精肴美馔已达到了饥饿近百种。

其中,仅仅只是肉羹一项便拥有五大类二十四种,当中用纯肉烧的叫太羹,是羹中最好的佳品,而剩余的部分,其中有九种为浓汤;用清炖的方法煮的清汤叫白羹;加芹菜烧的肉羹叫中羹;用蒿烧的肉羹叫逢羹;用苦菜烧的肉羹叫苦羹。

另外还有七十二种食物,比如“鱼肤”是从生鱼腹上割取的肉;“牛脍”、“鹿脍”等是把生肉切成细丝制成的食物;“熬兔”、“熬阴鹑”是干煎兔或鹌鹑等等。

当然作为如此俱有特色的菜系,其使用的调料样式也是多种多样,有


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